Hello Sobat Jurnalviral! Kali ini saya akan membahas tentang kuliner khas Indonesia yang terkenal dengan kelezatannya, yaitu “rendang”. Siapa yang tidak kenal dengan rendang? Masakan yang berasal dari Indonesia ini sudah terkenal hingga ke mancanegara. Rendang merupakan salah satu makanan yang menjadi kebanggaan Indonesia. Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang apa itu rendang, sejarahnya, bahan-bahan yang digunakan, cara membuat, dan beberapa fakta menarik tentang rendang.

Apa itu Rendang?

Rendang adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang dimasak dengan bumbu rempah yang kaya dan kental. Masakan ini dapat dijumpai di seluruh wilayah Indonesia, namun asal usul rendang berasal dari daerah Sumatera Barat. Rendang terkenal dengan cita rasanya yang pedas, gurih, dan sangat lezat.

Sejarah Rendang

Sejarah rendang tidak bisa dipisahkan dari daerah asalnya, yaitu Sumatera Barat. Rendang pertama kali diperkenalkan oleh masyarakat Minangkabau pada abad ke-16. Pada awalnya, rendang hanya dimasak saat perayaan adat seperti perkawinan, pesta panen, dan upacara adat lainnya. Namun pada perkembangannya, rendang menjadi makanan yang populer dan banyak dijumpai di warung-warung makan.

Bahan-bahan Rendang

Bahan-bahan yang digunakan dalam membuat rendang sangat sederhana, namun membutuhkan waktu yang cukup lama untuk memasaknya. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:

1. Daging sapi atau ayam2. Santan kelapa3. Bawang merah4. Bawang putih5. Cabai merah6. Cabai rawit7. Serai8. Jahe9. Kunyit10. Kencur11. Lengkuas12. Daun jeruk purut13. Garam14. Gula merah

Cara Membuat Rendang

1. Potong daging sapi atau ayam menjadi ukuran kecil dan tipis.2. Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, serai, jahe, kunyit, kencur, dan lengkuas.3. Tumis bumbu halus hingga harum.4. Masukkan daging sapi atau ayam, aduk hingga merata.5. Tambahkan santan kelapa, daun jeruk purut, garam, dan gula merah.6. Aduk hingga merata dan biarkan mendidih.7. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.

Fakta Menarik Rendang

1. Pada tahun 2011, rendang dipilih menjadi makanan terlezat di dunia versi CNN.2. Rendang menjadi salah satu makanan yang dijadikan oleh Indonesia sebagai warisan budaya dunia oleh UNESCO pada tahun 2011.3. Rendang tidak mudah basi, bahkan semakin lama rendang disimpan, rasanya akan semakin enak.4. Ada beberapa jenis rendang yang berbeda seperti rendang kering, rendang basah, rendang hitam, dan rendang putih.

Kesimpulan

Rendang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat lezat dan terkenal hingga ke mancanegara. Rendang terbuat dari daging sapi atau ayam yang dimasak dengan bumbu rempah yang kaya dan kental. Bahan-bahan yang digunakan dalam membuat rendang sangat sederhana, namun membutuhkan waktu yang cukup lama untuk memasaknya. Rendang memiliki sejarah yang panjang dan kaya akan budaya. Rendang juga memiliki beberapa jenis yang berbeda. Mengetahui fakta menarik tentang rendang akan membuat kita semakin mencintai masakan khas Indonesia yang satu ini. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Sobat Jurnalviral. Selamat mencoba membuat rendang di rumah!